Cocina Internacional
Con queso
Ingredientes
- 1 bolsa de 450 g Crema de Leche Alquería
- 1 rama de tomillo
- 1 ramita de perejil
- 2 hojas de laurel
- ⅔ cebolla morada finamente picada
- 200 g queso doble crema rallado
- 3 ramas de perejil fresco finamente picado
- 4 cdas mantequilla derretida
- 8 papas sabaneras grandes, lavadas y limpias
- Pimienta negra en polvo
- Sal al gusto
- Zumo de 1 limón
Preparación
- 1Mezclamos todos los ingredientes para la salsa y reservamos en la nevera.
- 2Cocinamos las papas en agua con sal, laurel y tomillo.
- 3Las retiramos del agua y dejamos enfriar muy bien, luego cortamos en cascos dejando la cáscara.
- 4Las acomodamos en una bandeja para horno con la cáscara contra la lata, rociamos con sal, queso rallado y brillamos con mantequilla.
- 5Las metemos al horno a 200ºC durante pocos minutos para gratinar. Espolvoreamos con el perejil y acompañamos con la salsa.