Carne de cerdo en salsa de cebolla

Preparación larga

Cocina Internacional

Intermedio

Ingredientes

1
En una tabla salpimentamos el cerdo.
2
En una sartén con aceite, agregamos el cerdo y lo sellamos por todos lados hasta que el color sea un dorado fuerte. Lo sacamos y dejamos de lado.
3
En esa misma sartén agregamos el vino blanco y con ayuda de una cuchara de palo limpiamos la sartén; dejamos reducir.
4
Agregamos la mantequilla y la cebolla en julianas, dejamos cocinar por 7-8 minutos revolviendo ocasionalmente.
5
Agregamos la Crema Alquería y el caldo de verduras, dejamos cocinar durante 7 minutos.
6
Agregamos el azúcar y mezclamos muy bien.
7
Salpimentamos y agregamos el cerdo, tapamos y dejamos cocinar por 12-15 minutos.
8
Servimos inmediatamente y esparcimos perejil fresco finamente picado.