Tiempo moderado
Cocina Internacional
Intermedio
Ingredientes
- 1 cda mantequilla
- 100 g Crema de Leche Alquería
- 2 cdas glucosa
- 500 g Arequipe Alquería
Preparación
- 1En una olla pon el arequipe, la crema y la glucosa; lleva a fuego medio y mezcla hasta que se incorporen bien.
- 2Baja un poco el fuego y mezcla de vez en cuando, cuidando que la mezcla no se pegue al fondo. Cuando se despegue de las paredes y del fondo, retíralo del fuego.
- 3Sobre una lata untada con la mantequilla, extiende la mezcla, y con ayuda de las manos dale forma cuadrada.
- 4Mientras siga caliente, con un cuchillo engrasado corta cuadraditos de 1 x 1 centímetros y deja enfriar bien.
- 5Empaca en papel celofán y disfrútalos en las novenas de Navidad.