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Cannoli de crema Alquería de brandy y salsa de chocolate
Recetas de las onces

Cannoli de crema Alqueria de brandy y salsa de chocolate

CocinaInternacional
Porciones8 porciones
Tiempo de cocción15 minutos
DificultadDificil
Rapido
Cocina Internacional
Avanzado
Con queso

Ingredientes

  • 1 tz azúcar pulverizada
  • ½ tz nueces picadas
  • 100 g chocolate
  • 100 g queso crema
  • 3 cdas brandy
  • 400 ml Crema de Leche Alquería (refrigerada 12 horas mínimo)
  • 8 unidades de tortilla de harina

Preparación

  • 1
    Precalienta un sartén en el horno a temperatura media.
  • 2
    PARA LAS TORTILLAS: Coloca una tortilla en el sartén hasta que quede crocante, enfría y repite el proceso con el resto de las tortillas. En caso de usar horno, mete todas las tortillas y deja que se vuelvan crujientes; deja enfriar.
  • 3
    PARA LA CREMA: Bate 200 g de Crema de Leche Alquería hasta tener picos. En otro tazón suaviza el queso crema y agrega 1/3 de Crema de Leche Alquería y mezcla con movimientos delicados.
  • 4
    Agrega azúcar pulverizada, mezcla y reserva.
  • 5
    PARA LA SALSA DE CHOCOLATE: Derrite el chocolate y agrega 200g de Crema de Leche Alquería y brandy; mezcla hasta obtener una textura homogénea.
  • 6
    PARA EL ARMADO: En un plato, coloca las tortillas crocantes, una encima de otra, con ayuda de una espátula o cuchillo; cubre con crema por todos lados.
  • 7
    Agrega la salsa de chocolate por encima y sirve inmediatamente.