Precalienta un sartén en el horno a temperatura media.
2
PARA LAS TORTILLAS:
Coloca una tortilla en el sartén hasta que quede crocante, enfría y repite el proceso con el resto de las tortillas. En caso de usar horno, mete todas las tortillas y deja que se vuelvan crujientes; deja enfriar.
3
PARA LA CREMA:
Bate 200 g de Crema de Leche Alquería hasta tener picos. En otro tazón suaviza el queso crema y agrega 1/3 de Crema de Leche Alquería y mezcla con movimientos delicados.
4
Agrega azúcar pulverizada, mezcla y reserva.
5
PARA LA SALSA DE CHOCOLATE:
Derrite el chocolate y agrega 200g de Crema de Leche Alquería y brandy; mezcla hasta obtener una textura homogénea.
6
PARA EL ARMADO:
En un plato, coloca las tortillas crocantes, una encima de otra, con ayuda de una espátula o cuchillo; cubre con crema por todos lados.
7
Agrega la salsa de chocolate por encima y sirve inmediatamente.
