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Buñuelos de manzana con crema de chocolate
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Buñuelos de manzana con crema de chocolate

CocinaColombia
DificultadIntermedio
Rapido
Cocina Internacional
Intermedio

Ingredientes

  • 1 ½ cdas canela molida
  • 1 cdta polvo para hornear
  • 1 cdta sal, ⅓ tz azúcar blanca
  • 2 cdas mantequilla sin sal derretida
  • 2 huevos grandes
  • 2 manzanas verdes
  • 2 tazas azúcar pulverizada
  • 2 tazas harina de trigo
  • ¾ tz jugo de manzana
  • 4 tazas aceite vegetal
  • 400 g chocolate semi amargo
  • 450 ml Crema de leche

Preparación

  • 1
    Secamos las manzanas con una toalla de papel.
  • 2
    Mezclamos la harina, la azúcar blanca, el polvo para hornear, la sal y la canela; reserva.
  • 3
    En un tazón aparte, mezclamos el jugo de manzana, los huevos y la mantequilla derretida y mezclamos hasta que esté homogénea.
  • 4
    Mezclamos bien las manzanas en el tazón con la harina, luego agregamos la mezcla de huevos y revolvemos hasta que esté todo bien incorporado.
  • 5
    Calienta el aceite, agrega una cucharada grande de mezcla en el aceite y deja freír hasta que estén caramelizadas, saca y coloca en una bandeja con toallas de papel para quitar el exceso de aceite, repite el proceso hasta acabar la masa.
  • 6
    PARA LA SALSA DE CHOCOLATE: Derrite el chocolate en el microondas en tandas de 15 segundos o al baño de maría. Cuando esté derretida agrega Crema de Leche Alquería, mezcla muy bien hasta que sea una salsa homogénea.
  • 7
    Agrega salsa encima de los buñuelos de manzana con ayuda de una cuchara.
  • 8
    Sirve inmediatamente y disfruta.