Rapido
Cocina Internacional
Intermedio
Ingredientes
- 1 cebolla morada
- 1 limón exprimido
- 2 cdas cebollín picado (ciboulette)
- 2 cdas perejil
- 2 manzanas verdes
- 200 g Crema de Leche Alquería (2 bolsas)
- 4 filetes de merluza o pescado blanco
- 4 huevos, Harina (para el molde)
- Mantequilla (para el molde)
- Sal y pimienta
Preparación
- 1Llevamos todos nuestros ingredientes cortados a una licuadora o procesadora de alimentos. Agregamos los huevos y licuamos o procesamos un poco. Por último, incorporamos la Crema de Leche Alquería, sal y pimienta.
- 2Licuamos hasta obtener una pasta lisa no tan espesa.
- 3Colocamos en un molde, previamente engrasado y enharinado; llevamos al horno a baño maría durante 35 minutos a 180 grados.
- 4Dejamos enfriar y desmoldamos. Acompañamos de una buena ensalada y decoramos con rodajas de manzana o zucchini y cebollín fresco. Podemos servir frío o caliente.
Tips
La mezcla de la Crema de Leche Alquería y los huevos hace que en el horno la preparación cuaje y así, luego de estar fría y desmoldada, tenga una consistencia bastante esponjosa.