Budin de pescado y manzana verde

Ingredientes principales

Ingredientes

  • 200 g Crema de Leche Alquería (2 bolsas)
  • 4 filetes de merluza o pescado blanco
  • 2 manzanas verdes
  • 1 limón exprimido
  • 1 cebolla morada
  • 2 cdas perejil
  • 2 cdas cebollín picado (ciboulette)
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta
  • Mantequilla (para el molde)
  • Harina (para el molde)

Preparación

Trucos del chef

La mezcla de la Crema de Leche Alquería y los huevos hace que en el horno la preparación cuaje y así, luego de estar fría y desmoldada, tenga una consistencia bastante esponjosa.

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