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Budín de pan

CocinaInternacional
Porciones4 porciones
Tiempo de cocción30 minutos
DificultadIntermedio
Rapido
Cocina Internacional
Intermedio

Ingredientes

  • ½ tz azúcar
  • 2 tazas de Leche Alquería
  • 2 tazas de Leche Alquería caliente
  • 200 g Crema de Leche Alquería (1 bolsa)
  • 4 huevos
  • 4 tazas de pan desmenuzado
  • Esencia de vainilla a gusto

Preparación

  • 1
    Precalentamos el horno en medio o 180 grados.
  • 2
    Calentamos la leche y remojamos el pan con la leche caliente. Agregamos el azúcar y la vainilla. Dejamos enfriar un poco y, por último, agregamos los huevos y la Crema de Leche Alquería; mezclamos bien.
  • 3
    Volcamos la mezcla en un molde mediano para horno y horneamos a baño maría, durante 45 minutos a una hora. El budín estará listo cuando al moverlo se vea firme.
  • 4
    Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Tips

Se puede servir tibio, acompañado de una cucharada de crema batida y una cucharada de Arequipe de Antaño. Podemos agregarle trozos de chocolate, nueces o uvas pasas.