Berenjenas gratinadas rellenas de atun

Ingredientes principales

Ingredientes

  • 200 g Crema de Leche Alquería
  • 2 berenjenas grandes
  • 1 lata de atún
  • 1 cebolla blanca picada finamente
  • ½ tz arvejas cocidas o 1 lata pequeña de arvejas
  • 1 cda tomillo seco
  • 1 limón
  • 1 ramita de apio picada en finas láminas
  • ½ pimentón picado finamente
  • 100 g queso doble crema cortado en cubos
  • 200 g queso parmesano

Preparación

Trucos del chef

Mezclar todo el relleno con la crema de leche y el queso hace que las berenjenas, al salir del horno, queden con una textura mucho más estable y no se desarmen.

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