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Barritas de almendras al horno

CocinaInternacional
Porciones6 porciones
Tiempo de cocción40 minutos
DificultadIntermedio
Tiempo moderado
Cocina Internacional
Intermedio

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de almendras troceadas
  • 1/2 taza de Crema Libre Alquería
  • 1/2 taza mantequilla
  • 1/3 cucharadita sal
  • 1/cucharada de almendras troceadas
  • 2 a 3 cucharadas de zumo de limón
  • 2 huevos pequeños
  • 2 tazas azúcar en polvo

Preparación

  • 1
    Para las barritas: Precalentar el horno a 165 °C
  • 2
    En un recipiente amplio batir la mantequilla con el azúcar hasta que formen una textura cremosa. Añadir los huevos y batir bien. Añadir la Crema Libre Alquería y mezclar bien.
  • 3
    Agregar harina con polvo de hornear y almendras al batido y mezclar hasta incorporar.
  • 4
    Poner en una lata con papel mantequilla engrasado. Hornear durante 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.
  • 5
    Retirar del horno y dejar enfriar. Cortar barritas de 2 x 4 cm.
  • 6
    Para el glaseado: En un recipiente poner el azúcar en polvo. Añadir la mitad del zumo de limón y mezclar muy bien. Añadir más zumo solo si es necesario para tener una textura de salsa espesa.
  • 7
    Decorar las barritas con el glaseado y con las almendras por arriba.