Bandeja paisa a mi manera con Crema de Leche Alquería.

Haz puré el aguacate, agrega la crema, sal, cilantro y un poco de limón.

Fríe los cubos de plátano en aceite hirviendo hasta que doren.

Calienta los fríjoles con la carne molida y cilantro, calienta aparte el arroz.

Fríe los huevos de codorniz.

En un plato, con ayuda de un aro montar, una capa de arroz presionando un poco y arriba una capa de fríjoles presionando un poco. 

Agrega los huevos de codorniz, vierte la crema de aguacate encima de los huevos, agrega los chicharrones, y por último los cubos de plátano.

Otra opción de emplatado: Pon una lámina de papel film en el interior del pocillo o taza, agrega una capa de frijoles y haz un poco de presión, luego una capa de arroz y un poco de presión, dale la vuelta con cuidado sobre un plato y retira el papel film.