Intermedio
Ingredientes
- 1 cucharadita de escencia de vainilla
- 1 taza de arroz
- 1 taza de Leche Condensada
- 1 taza y ½ de Leche Entera Alquería
- ½ naranja dulce
- ½ taza de Crema de Leche Alquería
- ¼ de taza de brandy
- 2 ramitas de canela
- 2 tazas de agua
- 2 yemas de huevo
- 4 unidades de clavos de olor
Preparación
- 1Lavamos muy bien el arroz, aparte llevamos a una olla profunda agua, canela, clavos, y la cáscara de la naranja hasta que hierva y entonces agregar el arroz y cocinamos hasta que el líquido se evapore.
- 2Agregar la Leche Alquería y dejamos cocinar hasta que el arroz absorba la leche, le retiramos los clavos, canela y cáscara de naranja y añadimos la leche condensada Alquería y la Crema de Leche Alquería.
- 3Mezclamos todo al tiempo hasta que espese y entonces sacamos del fuego. De inmediato añadimos las yemas, esencia y el brandy revolviendo muy bien. Dejamos enfriar y servimos!