Tiempo moderado
Cocina Internacional
Intermedio
Ingredientes
- 1 cdta comino
- 1 unidad cebolla roja
- 100 g calabacín verde y amarillo
- 100 ml caldo de verduras
- 200 g arroz blanco precocido
- 3 cdas mantequilla
- 400 g Crema de Leche Alquería tradicional
- 50 g arvejas precocidas
- 500 g pierna de cerdo
- 6 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- 1Para el cerdo: Precalentamos el horno a 180 grados.
- 2Salpimentamos el cerdo y lo sellamos en una sartén hasta que esté dorado y fuerte por todos lados; lo metemos en el horno por 12-15 minutos.
- 3Para el arroz: En la sartén donde sellamos el cerdo, agregamos la mantequilla, los calabacines, la cebolla roja y los ajos finamente picados.
- 4Salteamos por 4 minutos.
- 5Agregamos el caldo de verduras y dejamos reducir.
- 6Agregamos la Crema de Leche Alquería y las arvejas.
- 7Salpimentamos y agregamos el arroz previamente cocido, mezclamos muy bien y dejamos de lado.
- 8Retiramos el cerdo del horno y lo cortamos en láminas.
- 9Servimos el arroz y el cerdo en la parte de arriba.
- 10¡A disfrutar!