Arroz con Leche - Valle del Cauca

Cocina Internacional

Intermedio

Ingredientes

1
Cocinamos el arroz en el agua con azúcar y la pizca de sal.
2
Aparte cocinamos la canela y los clavos en un poco de agua y luego colamos este líquido.
3
Agregamos al arroz el líquido colado y seguimos cocinando a fuego lento.
4
Cuando el arroz esté blando agregamos 1/2 litro de leche y continuamos cocinando.
5
La otra mitad de la leche la licuamos con la leche en polvo y la Crema de Leche Alquería; luego la agregamos al arroz.
6
Seguimos cocinando hasta que esté cremoso.
7
Antes de retirar del fuego agregamos el coco y las uvas pasas. Servimos en moldes.