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Arroz al horno con crema
Recetas para almuerzos

Arroz al horno con crema

CocinaColombiana
Porciones6 porciones
Tiempo de cocción30 minutos
DificultadIntermedio
Rapido
Cocina Internacional
Intermedio
Con queso

Ingredientes

  • 1 tz jamón en cubos
  • 1.5 tz arroz
  • ½ tz cuajada desmenuzada
  • ½ tz zanahoria rallada
  • 150 g queso mozarella
  • 2 huevos grandes
  • 200 g Crema Libre Alquería
  • 4 cdas perejil
  • 4 cdas queso paipa rallado
  • Sal al gusto

Preparación

  • 1
    Cocinamos el arroz como de costumbre y enfriamos bien. También puede ser el de la noche anterior.
  • 2
    En un recipiente mezclar el arroz, jamón, queso, zanahoria y perejil.
  • 3
    Para la salsa: Con ayuda de una batidora, batir los huevos, Crema Libre Alquería, cuajada, queso paipa, sal y pimienta.
  • 4
    En una refractaria engrasada vertemos la mezcla de arroz, y sobre ella, el batido de huevos.
  • 5
    Horneamos a 180° C y cocinamos por 30 minutos hasta que esté dorada.
  • 6
    Retiramos del horno a la mesa.
  • 7
    Para el armado: Poner la refractaria en la mesa sobre una porta calientes, servir a cada invitado y acompañar de una ensaladita o servir con salsa de tomate.