Cocina Internacional
Intermedio
Con pollo
Ingredientes
- 1 cda mantequilla
- 1 cda sal
- 1 pzc azúcar
- ½ tz agua caliente
- 100 g mazorca tierna dulce
- 120 g queso doble crema rallado
- 2 champiñones
- 2 salchichas tipo ranchera
- 2 tazas harina de maíz
- 30 g Crema de Leche Alquería
- 50 g pollo desmenuzado
Preparación
- 1Tomamos la harina, agregamos la sal, la pizca de azúcar que le da un toquecito exquisito a la masa, y la mantequilla.
- 2Luego, poco a poco vamos agregando el agua que se encuentre tibia, ya que esto ayuda a ablandar la harina y le da una textura mucho más fácil para amasar.
- 3Cuando su textura sea blanda y homogénea moldeamos la arepita y la ponemos a asar en una sartén con mantequilla derretida hasta que quede dorada por lado y lado.
- 4Seguimos preparando el relleno que consiste en sofreír la mazorca junto con la salchicha, los champiñones y el pollo desmenuzado con la Crema de Leche Alquería hasta fundir. Revolvemos todo y por último, abrimos la arepita y la rellenamos. ¡Se sirve calientica!