Árbol de pancito

Para la masa básica de pan:

• 2 ½ tazas (320 g) de harina de trigo
• 1 cda de azúcar
• 1 cdta de sal
• 1 cda (10 g) de levadura seca instantánea
• ¾ taza (180 ml) de agua tibia
• 2 cdas de aceite de oliva o mantequilla derretida

Para el relleno:

• 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
• ½ taza de Crema de Leche Cocina Alquería
• ½ taza de queso mozzarella rallado
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

AJÍ CREMOSOS:

• ½ taza de Crema de Leche Original Alquería
• 1 tomate maduro sin semillas picado fino
• 2 cucharadas de cebolla larga finamente picada
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 1 ají picante pequeño o al gusto
• Jugo de ½ limón
• Sal al gusto

Para finalizar:

• 2 cdas de mantequilla derretida
• 1 cda de perejil fresco picado

• 1

  En un bowl, mezcla levadura, agua tibia y azúcar.
• 2

  Deja reposar de 5 a 10 minutos hasta que espume.
• 3

  En otro recipiente, agrega harina, sal y aceite.
• 4

  Incorpora la mezcla de levadura y amasa suavemente hasta obtener una masa homogénea.
• 5

  Tapa y deja reposar hasta que doble su tamaño.
• 6

  Para el relleno, desmenuza pollo y mézclalo con mozzarella, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
• 7

  Agrega ½ taza de Crema de Leche Cocina Alquería para integrar muy bien los sabores.
• 8

  Divide la masa en porciones pequeñas.
• 9

  Agrega 1 cucharadita de relleno en cada porción.
• 10

  Cierra bien cada pieza. (Tip de mamá: junta las puntas y gira para sellar).
• 11

  Lleva al horno hasta que estén doraditos y bien cocidos.