Tiempo moderado
Cocina Internacional
Intermedio
Ingredientes
- 1 pata de cerdo o pierna de cerdo
- 1 taza de papa sabanera
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 taza de cebolla larga picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 dientes de ajo
- 200 g de Crema de Leche Alquería
- 300 g de arvejas
- 4 cucharadas de aceite
Preparación
- 1En una olla con el aceite sella la pata de cerdo hasta estar dorada por todos lados y reserva.
- 2En la misma olla agrégala mantequilla, la cebolla larga, el ajo, las papas, las arvejas y el comino, mezcla y agrega de nuevo la pata de cerdo.
- 3Cocina por 1 minuto y agrega agua hasta cubrir las lentejas, tapa y deja cocinar por 20 minutos.
- 4Destapa y agrega la Crema de Leche Alquería.
- 5Mezcla, sirve inmediatamente y decora con perejil.
Tips
Para evitar que el perejil se negree, no lo repiques, esto con el fin de evitar la oxidación de este.