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Alfajores de chocolate y crema
Recetas de postres

Alfajores de chocolate y crema

CocinaArgentina
Porciones10 porciones
Tiempo de cocción30 minutos
DificultadIntermedio
Rapido
Cocina Internacional
Intermedio

Ingredientes

  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 1 cdta polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 1 limón
  • 1 tz harina
  • ½ barra o 60 g mantequilla a temperatura ambiente
  • ½ tz azúcar
  • ½ tz cocoa
  • 200 g Crema de Leche Alquería

Preparación

  • 1
    Precalentamos el horno a fuego medio, a 180°. Alistamos una bandeja para horno con papel parafinado o usamos una fuente con antiadherente.
  • 2
    Para empezar, ponemos la leche con el jugo de limón y dejamos reposar unos minutos.
  • 3
    En un recipiente aparte mezclamos la harina con la cocoa y el polvo de hornear. Reservamos.
  • 4
    En un bol o recipiente amplio, batimos la mantequilla ablandada con el azúcar y la esencia de vainilla.
  • 5
    Luego, a esta mezcla le incorporamos la leche (tendrá un aspecto cortado, no te preocupes) y mezclamos bien. Por último, agregamos la harina que previamente hemos mezclado con el resto de ingredientes secos.
  • 6
    Ponemos cucharadas de la mezcla sobre la bandeja, dejando suficiente espacio entre cucharada y cucharada. Llevamos al horno por un tiempo de 12 a 15 minutos.
  • 7
    Mientras tanto, batimos la Crema de Leche Alquería hasta que esté bien firme. Dejamos enfriar y rellenamos con la crema batida.

Tips

Podemos tener hechas con anticipación estas masitas de chocolate. Guárdalas en un frasco bien tapadas y rellénalas con la crema solo al momento de servir.