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Albondigas en salsa blanca con pure de papa
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Albondigas en salsa blanca con pure de papa

CocinaInternacional
Porciones4 porciones
Tiempo de cocción30 minutos
DificultadIntermedio
Cocina Internacional
Intermedio
Con queso

Ingredientes

  • 1 cebolla blanca finamente picada
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 huevo
  • 1 libra de carne molida
  • 1 taza de queso doble crema
  • ½ cucharadita de sal y pimienta
  • ½ taza de miga de pan
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 450 g de Crema Libre Alquería
  • 5 porciones de puré de papa criolla

Preparación

  • 1
    En un recipiente mezclamos la carne molida, miga de pan, huevo, orégano seco, sal y pimienta.
  • 2
    Amasamos muy bien y formamos albóndigas de 50 gramos aproximadamente.
  • 3
    Reservamos en la nevera durante 1 hora.
  • 4
    En una sartén caliente ponemos el aceite y la mantequilla, dejamos calentar bien y sellamos las albóndigas, retiramos.
  • 5
    Para la salsa: En una sartén añadimos 1 cucharada de mantequilla junto con el ajo desde frío.
  • 6
    Cuando el ajo empiece a dorar añadimos la cebolla, bajamos el fuego, tapamos y dejamos dos minutos.
  • 7
    Añadimos la crema Libre Alquería, cocinamos dos minutos y añadimos el queso y las albóndigas.
  • 8
    Cocinamos a fuego medio por 5 minutos.
  • 9
    Para el armado: Servimos las albóndigas calientes en su salsa acompañadas del puré de papas. ¡Y listo!