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Albondigas con crema de pepino
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Albóndigas con crema de pepino

CocinaInternacional
Porciones4 porciones
Tiempo de cocción30 minutos
DificultadIntermedio
Rapido
Cocina Internacional
Intermedio

Ingredientes

  • 1 bolsa de 200 g Crema de Leche Alquería,
  • 1 cebolla cabezona
  • 1 huevo
  • 1 lb carne molida
  • 1 pepino
  • 1 tz miga de pan
  • 1 zanahoria
  • 2 cdas jugo de limón
  • 2 cdas mayonesa
  • Aceite para freír (cantidad necesaria)

Preparación

  • 1
    Picamos la cebolla chiquita y rallamos la zanahoria.
  • 2
    Mezclamos esto con la carne molida, le agregamos sal y el huevo. Amasamos bien.
  • 3
    Hacemos pequeñas bolitas con esa masa y las pasamos por miga de pan.
  • 4
    Las freímos en abundante aceite. Cuando se hayan dorado y la carne esté cocida, retiramos del aceite y las ponemos sobre papel absorbente de cocina para retirar el excedente.
  • 5
    Para la crema, pelamos y quitamos las semillas del pepino. Luego lo rallamos y mezclamos con el jugo de limón, la mayonesa y la Crema de Leche Alquería previamente batida.
  • 6
    Servimos las albóndigas calientes con la crema fresca de pepino.

Tips

Puedes agregar un poco de cilantro picado a las albóndigas, ayudará a realzar el sabor.