Cocina Internacional
Intermedio
Con queso
Ingredientes
- 1 cdta azúcar
- 1 huevo
- 1 tz queso campesino en cuadros
- 2 plátanos maduros
- 200 g Crema de Leche Alquería
- 4 cdas de harina
Preparación
- 1Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén de bordes altos o en una ollita, a fuego bajo.
- 2Cortamos los plátanos en rodajas medianas, y cuando el aceite esté caliente los freímos hasta que estén bien cocinados. Retiramos del aceite, escurrimos y luego los aplastamos hasta hacer un puré. Mantenemos el aceite en bajito para usarlo más adelante.
- 3Con el puré ya hecho, armamos bolitas y las rellenamos con queso y, si nos gusta, un poco de bocadillo. Alistamos todas las bolitas y reservamos.
- 4Por otro lado, batimos los huevos con la sal, el azúcar y la Crema de Leche Alquería, agregamos la harina y mezclamos bien.
- 5Pasamos las bolitas de plátano por esta mezcla, retiramos el excedente y las freímos en el aceite caliente. Retiramos el exceso de aceite con papel absorbente de cocina.
Tips
También puedes hacer puré de plátano metiéndolo en el horno con papel aluminio.