Aborrajado con misterio

Empezamos realizando un sofrito. Para esto pondremos en una sartén con un poco de aceite la cebolla, el ajo y los tomates, con sal y pimienta.

Cuando empiecen a ablandarse agregamos la carne molida y el comino. Cocinamos a fuego medio durante 10 minutos y agregamos una bolsa de la Crema de Leche Alquería. Cocinamos hasta que la crema reduzca, más o menos por 10 minutos. Reservamos.

Cocinamos los plátanos al horno, en microondas o en agua hirviendo y cuando esté listo, con ayuda de un tenedor hacemos un puré agregando el queso rallado, la otra crema de leche y el bocadillo.

En una refractaria engrasada y enharinada, ponemos una capa de puré de plátano y luego una capa de carne. Intercalamos ambas hasta terminar con una capa de puré. Llevamos al horno para que se dore y se derrita el queso, y servimos.