Torta de chocolate

Derretimos el chocolate con la mantequilla, puede ser en microondas o al baño de María, cuidando de que no se queme: debe quedar derretido y tibio, no caliente.

Aparte, en un recipiente amplio, con ayuda de un tenedor o batidor, mezclamos los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la Crema de Leche Alquería.

Le agregamos a esto el chocolate derretido y batimos muy bien.

En otro recipiente revolvemos con un tenedor la harina con la cocoa, el polvo de hornear y agregamos estos ingredientes secos a la mezcla de los ingredientes líquidos. Aquí es importante revisar muy bien que no queden grumos.

Cuando ya esté bien mezclado, agregamos el agua caliente a la preparación. Revolvemos muy bien.

Ponemos en un molde engrasado y enharinado, llevamos el horno precalentado a 160° o temperatura media/baja, de 45 minutos a una hora. Pínchala con un palito para revisar que esté bien cocinada.