Perniles Rellenos de Jamón y Queso con Champiñones y Crema para Cocinar sabor Finas Hierbas.
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Ingredientes principales

  • Champiñon
  • Queso
  • Recetas con pollo

Ingredientes

  • 4 Pierna pernil
  • 4 tajadas de jamón
  • 4 tajadas de queso
  • 1 1/4 taza de champiñones troceados
  • 180 g de Crema para cocinar sabor a Finas Hierbas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/3 taza hojas de albahaca
  • 2 cds de aceite
  • palillos pequeños
  • sal
  • Pimienta
Crema para Cocinar Finas Hierbas Alquería
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Preparación

1

Retirar los huesos de las piernas perniles por un solo extremo y sin romper la carne, dejando así un bolsillo / orificio para rellenar.

2

Tomar una tajada de jamón, una de queso, enrrollar e introducir dentro de cada pernil y cerrar con un palillo pequeño.

3

Sal pimentar el pollo y sobre una sartén caliente añadir el aceite y dorarlas bien por cada lado.

4

Retirar las piezas de pollo de la sartén, añadir los champiñones troceados, el ajo y saltear por 2 minutos.

5

Bajar el fuego a medio, añadir la crema para cocinar sabor a Finas Hierbas a las piezas de pollo, tapar y cocinar por 20 minutos.

6

Destapar y cocinar durante 4 minutos adicionales.

7

Picar la albahaca, añadir a la preparación y servir.

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Trucos del chef

Cuando rellenes las piezas de pollo, puedes innovar poniendo tu relleno favorito, solo cierra el orificio por donde rellenaste con ayuda de unos palillos y esto evitará que el relleno se salga.

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