La noche anterior, coloque un plato hondo y 6 vasos de postre o sundae en el congelador para que se enfríen bien. Mientras se enfrían, corta 4 de los 6 plátanos y mézclalos en una licuadora con el yogur, la canela, la miel, las pasas y el ron hasta que quede suave. Si tienes tiempo antes de comenzar a licuar, puedes remojar las pasas en el ron primero para darles la oportunidad de engordar. Si no, no te preocupes, simplemente puedes batir el ron con el resto de los ingredientes para darle un sabor extra. (Si sus plátanos están maduros, no necesitará tanta miel. Sin embargo, si todavía están un poco firmes, necesitará las 3 cucharadas completas).
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Coloque la mezcla suave de plátano en el plato frío del congelador y vuelva a meterlo en el congelador junto con los vasos para servir. El helado necesitará alrededor de cinco horas para congelarse por completo y estará perfecto para la noche siguiente.
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Para serviralista los chips chocolate y pique las avellanas. Tostar las nueces en una sartén seca durante unos minutos hasta que estén doradas. Caliente el dulce de leche en una cacerola pequeña hasta que esté líquido y, mientras se calienta, corte las 2 bananas restantes.
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Retire los vasos del congelador y comience con una capa de plátano en rodajas finas. Cubra con una bola de helado de plátano, rocíe sobre el dulce de leche líquido y termine con las avellanas tostadas y el chocolate negro rallado. ¡Delicioso!
