Arroz de lejos

Ingredientes principales

Ingredientes

  • 200 g Crema de Leche Alquería
  • 1 pechuga cortada en cubos pequeños
  • 2 longanizas cortadas en rodajas
  • 2 tazas de arroz
  • 5 tazas de agua o caldo de pollo
  • 3 cdas de cebolla larga picada finamente
  • 1 cebolla morada cortada finamente
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 3 tomates pelados y cortados
  • ½ cda comino
  • ½ cda color
  • ½ lb costillas de cerdo picadas en porciones pequeñas
  • 6 papas criollas cocidas y cortadas a la mitad

Preparación

Trucos del chef

Para realzar el sabor de todos nuestros ingredientes y que se mantenga más húmedo el arroz y toda la preparación, se le agrega Crema de Leche Alquería al final. Esto hace que el arroz no quede seco y su textura sea mejor.

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