Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén de bordes altos o en una ollita, a fuego bajo.
2
Cortamos los plátanos en rodajas medianas, y cuando el aceite esté caliente los freímos hasta que estén bien cocinados. Retiramos del aceite, escurrimos y luego los aplastamos hasta hacer un puré. Mantenemos el aceite en bajito para usarlo más adelante.
3
Con el puré ya hecho, armamos bolitas y las rellenamos con queso y, si nos gusta, un poco de bocadillo. Alistamos todas las bolitas y reservamos.
4
Por otro lado, batimos los huevos con la sal, el azúcar y la Crema de Leche Alquería, agregamos la harina y mezclamos bien.
5
Pasamos las bolitas de plátano por esta mezcla, retiramos el excedente y las freímos en el aceite caliente. Retiramos el exceso de aceite con papel absorbente de cocina.
